?潮汕牛肉火鍋的歷史背景和特點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間：

2024-11-21

來源:

潮汕牛肉火鍋發(fā)源于潮州、汕頭、揭陽等潮汕地區(qū)，原本這些地區(qū)并不產(chǎn)牛，但通過精湛的烹飪技藝和對(duì)牛肉特性的深入了解，潮汕人將牛肉火鍋發(fā)展成了汕頭市級(jí)非遺項(xiàng)目。

潮汕牛肉火鍋講究原汁原味，不使用過多的調(diào)料，以清水或牛骨清湯為主，突出牛肉本身的鮮味?。

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