疫情期間，很多朋友給我說，想吃火鍋。只想告訴他們，在家自己做呀，只要有我們潮汕火鍋必備的正宗潮汕牛肉丸，海鮮丸就可以咯。

  疫情期間，很多朋友給我說，想吃火鍋。只想告訴他們，在家自己做呀，只要有我們潮汕火鍋必備的正宗潮汕牛肉丸，海鮮丸就可以咯。
   在這個特殊的時期，呆在家里就是對國家最大的貢獻。吃膩了家里的飯菜饃饃，選擇我們的正宗潮汕海鮮丸，牛肉丸，無論是火鍋，湯品，還是鹵味，炒菜都可以有我們潮汕牛肉丸的存在。
   正宗的潮汕牛肉丸是經過千錘萬打出來的。在潮汕，不是手打的牛肉丸根本騙不了潮汕的食客。
   正宗潮汕牛肉丸也分為牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸使用新鮮的牛肉捶打制成，肉質豐厚；牛筋丸里面除了鮮牛肉還有嫩筋，彈性比純牛肉丸更好一些，適合喜歡吃Q彈口感的人，而且因為有嫩筋的加入，丸子里面充盈著飽滿的汁水，咬一下滿口生香。
   經驗老道的師傅制成的牛肉丸圓潤順滑，像乒乓球一般。在潮汕，來到任意一家牛肉丸店，都能嘗到一碗新鮮的手打牛肉丸。
   吃牛肉丸也是一大講究。吃的時候可以用牛肉和牛骨熬制的湯來煮，然后蘸潮汕特色沙茶醬食用，美味！還可以創(chuàng)新，做一些非傳統(tǒng)的菜品，例如番茄牛肉丸、牛肉丸蘿卜湯、咖喱牛肉丸等。雖然牛肉丸有千百種做法，但是私心覺得還是傳統(tǒng)的牛肉鍋里煮丸子配沙茶醬更好吃。沙茶醬的香醇搭配肉汁飽滿的丸子，香而不膩。